[Food] Rückblick 2017 – Rezeptübersicht

Im letzten Jahr hatte ich euch bereits einen Rückblick auf meine verschiedenen Foodeindrücke und Rezepte aus 2016 in einem Sammelpost gezeigt. Da meine Begeisterung noch immer ungebremst ist und ich gern in der Küche stehe, will ich euch auch dieses Jahr an dieser Stelle wieder einer Zusammenfassung aus dem vergangenen Jahr zeigen. Solltet ihr etwas davon übersehen haben oder euch spontan interessieren, könnt ihr dann beim entsprechenden Beitrag vorbei schauen. Viele meiner Gerichte sind entweder sehr einfach und schnell zu machen oder darauf ausgelegt, dass ich einige Tage davon etwas habe. Ich habe Mealprep 2017 erfolgreich für mich umgesetzt und gelernt, wie wenig man teilweise tatsächlich benötigt zum Kochen und Backen, wenn man sich vorher Gedanken macht. Untern Strich spart es nämlich nicht nur Zeit sondern auch Geld. Daher nun viel Spaß beim Anschauen und Lesen. Mir einem Klick auf das jeweilige Bild kommt ihr direkt zum passenden Beitrag.

 

Rezeptübersicht

 

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[Rezept] One Pot Pasta Variante #1

Es gibt Tage, da will ich nicht wieder unzählige Topfe und Pfannen abwaschen müssen (bzw. schon wieder den Spüler anschmeißen müssen) und überlege mir daher, was sich als Mealprep (darüber könnt ihr hier mehr nachlesen) für einige Tage eignet und in einem Topf zubereitet werden kann. Genau dieses Kriterium erfüllt eine Pasta für mich, welche in einem Topf zubereitet wird und als One Pot Pasta bezeichnet wird. Daher gibt es heute mein spontanes Ergebnis des: Was habe ich noch alles im Kühlschrank und kann ich verwenden.

 

 

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[Rezept] Nudel, Tomaten, Mozzarella Salat

Da ich noch eine Menge Food relevante Themen auf meiner Festplatte gespeichert habe, wird es wohl in den nächsten Wochen noch einiges diesbezüglich bei mir zu lesen geben. Heute möchte ich euch einen Salat zeigen, welcher sich problemlos auch als Mealprep verwenden lässt. Zumindest habe ich ihn als schneller Mittagessen in die Firma mitgenommen und hatte so einige Tage etwas davon. Ich bin ein großer Fan davon einfache Komponenten schnell zu kombinieren. Wenn es euch da ähnlich geht, dann ist dieser Nudel, Tomaten, Mozzarella Salat vielleicht auch etwas für euch. Er geht super schnell und benötigt nur wenige Schritte. Also durchaus auch etwas für Diejenigen, welche es nicht zu kompliziert mögen.

 

[Rezept] Nudeln, Tomaten, Mozzarella Salat

 

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[Rezept] Schichtsalat – Salat mal anders angerichtet

Salat gibt es bei regelmäßig in den verschiedensten Varianten. Allerdings war ich bisher eher Typ klassische Zusammenstellung auf dem Teller oder in einem Schälchen. Gut vermischen, Dressing drüber und fertig. Schmeckt lecker, sieht allerdings natürlich nicht so gut aus, wie in einem Glas geschichtet. Von der Optik war ein Schichtsalat schon immer sehr ansprechend und ich wollte es selber auch einmal ausprobieren. Irgendwann hat sich dann über einige Jahre hingezogen und vor ein paar Wochen habe ich es dann endlich mal geschafft mich an einer eigenen Umsetzung zu versuchen.

 

 

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[Rezept] Gefüllte Zucchini mit Frischkäse und Geschnetzeltem

Als vor einigen Jahren mal meine Schwester zu Besuch war, hatte sie als schnelles Essen gefüllte Zucchini gemacht. Hat mir damals sehr gut geschmeckt, so dass ich mich mal an einer eigenen Variante versuchen wollte. Das ganze geht schnell, hat eine überschaubare Anzahl an Zutaten und erlaubt je nach persönlichen Vorlieben eine flexible Kombination. Fall ihr euch bisher noch nicht daran probiert habt oder spontan noch nach eine Idee fürs heutige Essen sucht, könnte es ja vielleicht als Inspiration dienen.

 

Gefüllte Zucchini

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