Rhabarbar Kokosnos Mandelmilch (8)

[Rezept] Rhabarber, Spekulatius Mandelmilch

Ausgestattet mit neuen Gewürzmischungen, habe ich mich mal an einem Milchshake bestehend aus Rhabarber, Mandelmilch und dem Spekulatius Gewürz versucht, den ich so bisher noch nicht kombiniert hatte. Ich hatte keine Ahnung wie das Ergebnis schmecken würde, daher kann ich nicht unbedingt sagen, ob ich das Ergebnis jetzt für gelungen halten würde oder enttäuschen empfinde. Es war auf jeden Fall mal ein Experiment und fürs nächste Mal weiß ich was mich erwartet. Daher kann ich je nach Bedarf etwas variieren. Ich habe vor öfter mal neue Variiationen auszuprobieren und euch zu zeigen. Ich bin durch Inspiration von anderen schon auf[…]

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Schneller Salat

[Rezept] Schnelle Salatidee für den Abend

Wenn ich Feierabend habe, geht es im Regelfall heim und dann wird sich sportlich betätigt. Im Anschluß gehts unter die Dusche und bis ich dann mal zum Essen komme, ist es gut und gerne 18 / 19 Uhr. Mag für die meisten völlig normal klingen, ist für mich allerdings sehr spät. Da ich um ca. 12:30 Uhr zu Mittag gegenessen habe und um 22 Uhr meist schon kurz vorm Einschlafen bin, braucht mein Magen halt ein paar Stunden zum verdauen. Wird es mal wieder etwas später, bevorzuge ich einen schnellen Salat, der mich sättigt, aber nicht zu schwer im Magen[…]

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Grünkohl Spinat Gerichte

[Rezept] Ideen für Spinat und Grünkohl Gerichte

Es gibt Phasen, wo ich mir fast jeden Abend etwas koche und die Tage, an denen ich mir abends mal schnell etwas Brot schmiere und fertig. Heute profitiert ihr mal an etwas Kreativität meinerseits, als ich vor ein paar Wochen eine Spinat und Grünkohl Phase hatte. Nach einer Weile hatte ich nur auf den Smoothie nämlich keinen Bock mehr und starrte daher in den Kühlschrank für Inspiration. Gern genommen ist ja eine Mischung aus “das muss weg bevor es schlecht wird” und “was könnte wohl dazu passen”. Vielleicht entdeckt ihr ja ein paar Kombinationen für euch, welche ihr so noch[…]

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Nudelauflauf in der Mikrowelle

[Rezept] Nudelauflauf in der Mikrowelle

Bei Claudias aktuellem Wochenrückblick gab es eine YouTube Empfehlung, die ich mir genauer angeschaut habe. Es handelt sich dabei um Gemma Stafford und speziell 5 Mikrowellengerichte. Die Nudelidee für die Mikrowelle klang spontan sehr interessant, so dass ich sie spontan nach meiner eigenen Vorstellung umgesetzt habe. Es ging sehr schnell und vor allem spart man extrem viel Abwasch, was ich immer begrüße. Solltet ihr als wissen wollen, wie ich meinen Auflauf in der Mikrowelle zubereitet habe, dann wünsche ich viel Spaß beim Lesen.  

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Vegetarische Tacos

|Rezept| Vegetarische Tacos mit Quinoa

Tacos kommen aus Mexico und die “Hülle” besteht üblicherweise aus einer Mais und Weizenmischung und sie sind oft mit Fleisch gefüllt. Bei Christine habe ich in einem Food Diary Video gesehen, dass sie ihre Füllung auf Rotkohl gegessen hat, was ich als Inspiration für dieses Rezept hernahm und meine eigenen Füllung zubereitet habe. Also gleich am nächsten Tag zum Gemüsehandler und einen Rotkohl gekauft. Diverse Zutaten für die Füllung hatte ich noch daheim, so dass ich nur ein paar Kleinigkeiten im Supermarkt besorgt habe. Das Ergebnis war extrem lecker und ist vor allem auch recht schnell gemacht. Daher möchte ich[…]

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