Vegetarische Tacos

|Rezept| Vegetarische Tacos mit Quinoa

Tacos kommen aus Mexico und die “Hülle” besteht üblicherweise aus einer Mais und Weizenmischung und sie sind oft mit Fleisch gefüllt. Bei Christine habe ich in einem Food Diary Video gesehen, dass sie ihre Füllung auf Rotkohl gegessen hat, was ich als Inspiration für dieses Rezept hernahm und meine eigenen Füllung zubereitet habe. Also gleich am nächsten Tag zum Gemüsehandler und einen Rotkohl gekauft. Diverse Zutaten für die Füllung hatte ich noch daheim, so dass ich nur ein paar Kleinigkeiten im Supermarkt besorgt habe. Das Ergebnis war extrem lecker und ist vor allem auch recht schnell gemacht. Daher möchte ich[…]

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